一、不要生吃紅薯
有些人喜歡生吃紅薯，覺得脆脆的很可口，但是紅薯中淀粉含量較高，生吃不易消化，還可能會引起一些腸道疾病。所以紅薯要做熟了之后吃，經過高溫的加熱還可以讓可溶性的纖維更容易被消化，糖鏈變短能夠增加紅薯的甜味。
紅薯雖然好吃，但是不要長時間的單吃紅薯，否則可能會導致營養攝入的不均衡。在食用紅薯的時候可以搭配一些谷類物質，例如將紅薯切塊和大米、玉米糝等混合熬湯就是一種不錯的吃法。
三、不要空腹吃紅薯
紅薯的含糖量很高，空腹食用的時候會產生大量的胃酸，如果胃酸過多會刺激胃粘膜引起反酸，就會產生燒心的感覺。紅薯中還存在一種氧化酶，在腸道里反應產生二氧化碳氣體，引起胃脹、打嗝的癥狀，需要注意。
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