水晶紅薯粉絲機生產廠家解釋說淀粉的加工流程大概可以分為以下幾個步驟：輸送→清洗→碎解→篩分→除沙→沉淀（或濃縮）→脫水→烘干→風冷包裝。
碎解功能：甘薯淀粉主要儲存在塊根的肉質部分，在內皮細胞中含量很少。碎解的目的是破壞甘薯的組織結構，使細小的淀粉顆粒從甘薯根中分離出來。從細胞中釋放出來的淀粉稱為游離淀粉；殘留在渣滓內部細胞中的淀粉稱為結合淀粉。
粉碎是鮮薯加工的重要工序之一。這與鮮薯粉化率和淀粉品質有關。壓碎的要求是：
一、盡量打破新鮮馬鈴薯的細胞，釋放出更多的游離淀粉顆粒；
二、容易分離，皮渣過細是不可取的，不利于淀粉等組分的分離，增加了皮渣分離的難度。
流槽直接起出的濕淀粉一般含水份為55%左右，蝶片分離機、旋液分離器一般分離出的濃乳漿為二十波美度，均需再次離心脫水，提高干燥效率，節約能源。
通過刮刀心高速旋轉的作用，進行固相與液相的分離，將大部分水份從篩網上的濾布空隙中拋出，得出的濕粉含水率低于百分之四十，以達到節約熱能，提高產量和質量的要求。
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