隨著產業發展和消費觀念的升級，消費者對于方便快捷的速食不再局限于方便面品類一種，更傾向于多元化的飲食方式。近年來，酸辣粉以迅雷不及掩耳之勢，從地方小吃發展成為聞名全國的特色美食。同時根據《 2019 淘寶吃貨大數據報告》顯示， 2018 年線上酸辣粉消費人數達到 1000 萬，其中人數增速高達 113% ，在這些消費中，酸辣粉產品高居線上訂單量冠軍，市場表現十分搶眼。
那么受白領小資大學生熱捧的方便酸辣粉到底是用什么樣的設備生產出來的呢？麗星小編為您細細道來酸辣粉加工設備選型的注意事項。
在環保法、食品安全法雙管齊下的今天，想投資開辦一家生產酸辣粉等粉絲粉條粉皮等產品的廠家，需要到當地相關部門辦理正規的手續，一般的流程如下，比如： 1 辦理營業執照（三證合一） 2 立項 3 環評批復 4 基建 5 設備安裝 6 試機運行 7 申請 SC 食品生產許可證 8 條碼證辦理 9 商標證辦理。各個地區也有差異，麗星愿意給意向投資者分享基本經驗。
其中，設備投入占了總投入資金的相對比例，所以選擇酸辣粉設備機器的時候需要進行多家考察比較，在選擇挑選設備工藝型號的時候要定位好： 1 是想隨便做做還是想當成事業？如果想當成事業來做，就必須考慮設備工藝是否符合環保？是否無廢水排放？是否不需添加？ 2 自動化程度要求？ 3 成品產量的選擇，是一天生產千把斤還是規模化生產？ 4 粉絲成品是否易入味易泡開易復水等等。。。。。。
開封市麗星機械設備有限公司前身企業是通許縣麗星粉皮淀粉設備廠，專注薯類淀粉深加工設備 30 多年，主要產品有自動化水晶粉絲粉條生產線、即食方便粉絲設備、粉皮設備、薯類淀粉提取生產成套設備等；先后實用新型專利、發明專利多項（專利號具體看對應產品）；
開封麗星機械生產的 酸辣粉設備采用鋪漿切割工藝，能夠自動化完成從淀粉入機到粉絲直條切割的全部過程，再配套定型烘干設備，成品形狀、規格自定義，可生產圓形、桶裝、碗裝、袋裝等多種形狀規格的粉餅，能夠適應多元化的市場需求。
麗星即食方便粉絲生產線工藝流程為：預熱→螺旋攪拌→真空上料→恒溫儲料（攪拌）→刮板下料成型→熟化（蒸汽蒸熟）→冷卻→脫離→常溫老化→低溫老化（冷庫）→豎切絲→定長橫切→定量稱重→裝碗→自動壓碗→連續性干燥→除潮→涼化→粉餅出機→包裝。
如果您準備投資酸辣粉加工廠，建議您聯系4001591980預約麗星，可實地現場參觀考察設備生產工藝，更直觀。
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