經常有意向從事紅薯深加工的投資者，打電話咨詢麗星后，先問的一句話就是紅薯粉加工設備多少錢一套？每每聽到這個，麗星都建議咱們先需要明確4個問題之后再說投資金額。 問題有一、準備從紅薯鮮薯開始還是直接從淀粉開始 二、處理量的要求 三、自動化程度要求 四、麗星給予工藝選擇建議。
如果是紅薯開始，那么鮮薯---淀粉----粉絲粉條，需要有兩套性能不同的設備完成。第一套是從鮮薯加工成淀粉的設備，叫紅薯淀粉加工設備；第二套是從淀粉入機到干粉絲粉條出機的設備，我們叫紅薯粉條加工設備。
紅薯淀粉加工設備，顧名思義，把鮮紅薯通過機械化的手段加工淀粉，一般采用都是酸漿法或旋流法。兩種工藝最大的區別就是自動化的程度差異。
A酸漿法也叫沉淀池工藝淀粉加工設備，具體的制作流程： 清洗上料---粉碎打漿----漿渣分離---沉淀池沉淀---脫水—吊包瀝干---自然晾曬
B旋流器工藝流程淀粉加工設備：鮮薯（輸送機）→清洗（清洗轉籠）→粉碎（錘片式粉碎機）→漿渣分離（壓力曲篩或離心篩、臥篩）→除砂（除砂器）→蛋白分離（碟片分離機、旋流器）→脫水（離心機或真空過濾機）→烘干，整個從鮮紅薯入機到干淀粉入機僅僅需要40分鐘。
紅薯淀粉加工設備價格的核心影響因素是機械化的程度，淀粉品質要求、產量、材質均對設備價格有影響。
但是在實際情況中，投資者可能一下說不出來，需要多大產量淀粉加工設備？我們需要再分析，比如：手里有多少鮮薯資源，是自己有種植合作社？是準備收購農戶紅薯？因為紅薯易糖化的特質，制約了紅薯淀粉提取的周期，因為南北方氣候差異，我們選擇最佳加工周期的是40天。一般紅薯的出粉率會受到紅薯品種、土質、氣候等因素影響，但是我們一般使用理論值得為6:1，也就是6噸紅薯出1噸淀粉（看到這里麻煩您一定不要較真，這個值只是個理論平均值哦）。我們需要從紅薯原料擁有量來規劃每天必須的處理量，也就是淀粉提取設備的吞吐量。確定好處理量后，基本就能確定設備型號。如果是一天處理小20-30噸鮮薯原料，我們就建議用沉淀池法。如果每天的處理量要70噸以上，我們就建議最好選擇旋流器工藝的淀粉加工設備。這里說的日處理都是24小時制，不是有些朋友理解的8小時或者12小時哦。
加工成淀粉以后，就是粉絲粉條加工流程了。麗星小編為您簡單敘述市面上存在的粉絲粉條的加工工藝，自動化粉絲粉條設備或者漏瓢式粉條生產工藝。
漏瓢式的粉條生產工藝：淀粉→打糊→和面→抽氣泡（推粉）→漏瓢成型→沸水煮粉→冷卻撈粉→剪斷上桿→冷卻→冷凍→解凍→干燥→包裝。
漏瓢工藝粉條加工設備投入低門檻低，但需要需要需要注意1 用工人數量多 2 必須加明礬加料，不然不成型3 煮熟不徹底 4 沸水需要熱源 5冷卻環節需要工人手一直泡在水中6冷凍環節需要另外建冷庫或者等天氣等氣溫 7 開粉解凍需要大量的水沖，有污水不好過環評8晾曬需要空曠場地大，日照和風沙影響，干燥不徹底不均勻和有二次污染影響粉條色澤及口感差。
自動化粉絲粉條生產線工藝，這種工藝以開封的麗星機械公司為優選。自動粉條制作加工設備，采用鋪漿蒸熟直條切割工藝，無需明礬添加、無排放污染、設備自帶低溫系統無需沖粉開粉，無需另建冷庫，自帶烘干系統，無需晾曬場地。淀粉入機PLC控制，3小時12道工序，截條出機，粉條直接達到包裝要求。夾帶成型，恒溫、恒濕、低溫、冷凍，不受季節氣候的影響，可實現365天不間斷流水線作業，克服了原有制作加工粉條方法的諸多弊端。切割工藝還可根據市場需求，生產直條粉絲粉條、保鮮粉絲粉條、粉皮、粉帶、寬粉、粉片、苕皮、方便粉絲等，另外搭配碗裝烘干機，也可以生產方便酸辣粉絲餅塊，一套設備多種搭配多種功能。
那么確定好原料，選擇好工藝，設備的價格基本就出來輪廓了。畢竟粉條是有著600多年的中國傳統美食，早些年不用投資設備也可以做出來粉條。但是隨著市場需求的擴大，人力成本越來越高，慢慢的機械化的粉條加工設備出現，開始有了紅薯上料清洗機、破碎機、漿渣分離篩等；開始出現了自動和芡機、錘瓢器、加熱煮鍋；但是隨著市場的發展，由于設備簡陋出現的淀粉黑臟雜咯，粉條生產環境臟亂差、野外晾曬風沙大對粉條的二次污染等等等等弊端，這些年，環保、食品安全，兩大硬性指標的要求，對現階段投資粉條等三粉行業的投資者，提出了更高更全面的要求，麗星的自動化粉條粉絲設備、方便粉絲所以，建議去麗星看看在決定。
以上文字為麗星小編整理所出，轉載轉發務必標明出處。@開封市麗星機械設備有限公司，http://21space.cn
