一、紅薯當主食不可食用過多
紅薯是可以代替一部分主食來食用的,但是要注意一次不能吃的太多。特別是胃酸過多的人不宜多吃紅薯,可能會導致反酸。有些人吃了紅薯之后感覺到燒心,是因為過量的食用紅薯,腸道內產生的大量二氧化碳所引起的。
二、紅薯代替主食時可以加個蛋如果想要用紅薯來代替主食,可以額外加一個蛋,或者吃一些豆腐等,因為紅薯的蛋白質含量不足以滿足平常的蛋白質需求,長期食用紅薯不搭配其他食物容易引起蛋白質的缺乏。
成年人:建議每次食用量控制在50-100克,不同種類的甘薯都可食用;老年人:比較適合吃紅薯和小塊的紫薯;小孩子:同樣不同種類都可食用,但是將食用量控制在25-50克較為合適。
四、烹調方式推薦
和精米白面等搭配一起吃,營養更互補,甘薯在飲食上推薦通過蒸、煮、烤的方式烹飪,蒸熟煮透,更容易被人體吸收消化。還可以將紅薯加工做成紅薯餅、紅薯饅頭、紅薯粉條等,都是不錯的選擇,同一種紅薯吃出不同的感覺。
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